Minestre, vellutate e zuppe Bimby, Ricette Bimby

Zuppa di orzo con patate Bimby

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Ricetta zuppa di orzo con patate Bimby. Una zuppa saporita preparata con un soffritto di carote e sedano con l’aggiunta di orzo perlato e patate

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Zuppa di orzo con patate Bimby

Recipe by FreedomvegCourse: primoCuisine: italiana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

5

minutes
Tempo di cottura

30

minutes
Tempo totale

35

minutes

Ricetta zuppa di orzo con patate Bimby

Ingredienti

  • 70 gr di carote

  • 50 gr di gambi di sedano

  • 25 gr di cipolla

  • 20 gr di olio extravergine di oliva

  • 100 gr di patate

  • 1000 gr di acqua

  • 1 foglia di alloro

  • 1 cucchiaio di sale

  • 200 gr di orzo perlato

  • 1 dado per brodo vegetale

  • 1 cucchiaino di curcuma

  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Istruzioni

  • Pulire e tagliare le carote e il sedano a pezzi
  • Inerire nel boccale le carote, il sedano e la cipolla, tritare 5 secondi velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola
  • Aggiungere l’olio di oliva extravergine e insaporire 5 minuti 120 °C velocità 1
  • Dopo aver risciacquato l’orzo in acqua fredda, versarlo nel boccale insieme al dado, al sale, alla foglia di alloro, al cucchiaino di curcuma e all’acqua e cuocere 30 minuti Varoma velocità 2
  • Trasferire la zuppa ben calda nei piatti fondi e servire, a piacere, con una spolverata di pepe nero
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