Ricetta zuppa di cicerchie Bimby. Una zuppa ricca di proteine di cui le cicerchie sono ricche, resa più gustosa dalla presenza di alloro e rosmarino e dalla immancabile curcuma, che noi di Freedomveg usiamo in tantissime ricette.
Zuppa di cicerchie Bimby
Course: primoCuisine: italianaPortate
4
portateTempo di preparazione
5
minutesTempo di cottura
40
minutesTempo totale
45
minutesRicetta zuppa di cicerchie Bimby
Ingredienti
200 gr cicerchie decorticate (non necessitano di ammollo)
25 gr di cipolla
15 gr olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi
1 foglia alloro
1 lt acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di curcuma
Istruzioni
- Inserire nel boccale la cipolla e tritare 5 secondi velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola
- Aggiungere l’olio, l’alloro e gli aghi di rosmarino e cuocere 3 minuti 100 °C antiorario velocità cucchiaio
- Aggiungere l’acqua, le cicerchie, il sale e la curcuma e cuocere 40 minuti 100 °C antiorario velocità cucchiaio
- Lasciare riposare nel boccale per 5 minuti e servire con un filo d’olio di oliva extravergine a crudo accompagnando, a piacere, con dei crostini di pane
- Servire fredda in ciotoline, spolverizzando a piacere con del curry
