Vellutata fredda patate e topinambur
Minestre, vellutate e zuppe Bimby, Ricette Bimby

Vellutata fredda patate, topinambur e cipolle Bimby

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Ricetta vellutata fredda patate, topinambur e cipolle Bimby. Una ricetta molto facile da gustare fredda, molto indicata per la stagione estiva, realizzata con il Bimby

Qui puoi trovare la stessa ricetta in versione tradizionale

[Voti: 2   Media: 5/5]

Vellutata fredda patate, topinambur e cipolle Bimby

Recipe by FreedomvegCourse: primoCuisine: italiana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

20

minutes
Tempo di cottura

30

minutes
Tempo in frigorifero

1

hour 
Tempo totale

1

hour 

50

minutes

Ricetta vellutata fredda patate, topinambure e cipolle Bimby

Ingredienti

  • 40 gr cipolla

  • 30 gr olio extravergine di oliva

  • 500 gr acqua

  • 250 gr di patate pelate e tagliate a tocchetti

  • 150 gr di topinambur pelato e tagliato a tocchetti

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 pizzico di pepe nero macinato

  • curry a piacere

Istruzioni

  • Inserire nel boccale le cipolle insieme all’olio di oliva e tritare 3 secondi velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola
  • Aggiungere l’acqua, le patate, il topinambur, il sale, il pepe e cuocere 30 minuti 100 °C velocità 2
  • A cottura ultimata frullare 30 secondi velocità 7
  • Trasferire la vellutata in una recipiente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quindi coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora
  • Servire fredda in ciotoline, spolverizzando a piacere con del curry
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