Ricetta spiedini di seitan con verdure. Un secondo davvero sfizioso per assaporare il seitan accompagnato da verdure a piacere. Il tutto reso ancora più gustoso alla marinatura di tutti gli ingredienti.
Spiedini di seitan con verdure Bimby
Course: secondoCuisine: italiana, veganaPortate
4
portateTempo di preparazione
15
minutesTempo di cottura
35
minutesTempo totale
50
minutesRicetta spiedini di seitan con verdure
Ingredienti
250 gr peperoni
100 gr zucchine
50 gr di salsa di soia
300 gr seitan tagliato a tocchetti
20 gr olio extra vergine di oliva
1 pizzico di sale
700 gr acqua
Istruzioni
- Pulire i peperoni e tagliarli a quadretti
- Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle
- Infilzare su 8 spiedini di legno i peperoni, le zucchine e il seitan alternandoli tra loro. Sistemare in una pirofila e tenere da parte
- Inserire nel boccale la salsa di soia, il sale e l’olio extravergine di oliva, emulsionare 5 secondi velocità 5. Trasferire l’emulsione nella pirofila con gli spiedini e lasciare marinare per 20 minuti circa, girandoli di tanto in tanto
- Inserire nel boccale l’acqua, posizionare il Varoma e sistemare sul vassoio gli spiedini (lasciando l’emulsione nella pirofila). Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere 20 min Varoma velocità 2
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200 °C con la funzione e ricoprire una teglia da forno con carta forno
- Togliere con attenzione il Varoma e trasferire gli spiedini nella teglia.
- Cuocere 10 minuti in forno caldo (200 °C)
- Servire gli spiedini caldi irrorando con l’emulsione di olio e soia preparata precedentemente
