Spaghetti di carote con pesto di avocado
Insalate, Ricette

Spaghetti di carote con pesto di avocado raw

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Ricetta spaghetti di carote con pesto di avocado raw. Un piatto crudista molto facile e veloce da preparare, ottimo sopratutto nella stagione estiva

[Voti: 4   Media: 5/5]

Spaghetti di carote con pesto di avocado raw

Recipe by FreedomvegCourse: insalataCuisine: raw, crudista
Portate

2

portate
Tempo di preparazione

15

minutes
Tempo totale

15

minutes

Ricetta di carote con pesto di avocado raw

Ingredienti

  • 200 – 250 g di polpa di avocado maturo a pezzi

  • 1 spicchio di aglio

  • 4-5 foglie fresche di basilico

  • 15 gr succo di limone

  • 70 gr olio di oliva extravergine

  • 2 pizzichi di sale

  • 250 gr carote tagliate a “spaghetto”

Istruzioni

  • Mettere in un frullatore/mixer l’avocado, l’aglio, le foglie di basilico, il succo di limone, l’olio di oliva extravergine e il sale e frullare
  • Con un affettaverdure a spirale o con un semplice pelapatate, tagliare le carote, pelate, a forma di spaghetto
  • Sistemare gli spaghetti di carota in una insalatiera e condirli con il pesto di avocado. A piacimento spolverare con semi oleosi
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