Gintilla
Recensioni

Ristorante Gintilla – Cagliari

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Frequento il Gintilla da due anni. Devo dire che da quando è andato via Paolo, il cuoco storico, ho avuto diverse esperienze non positive. Ma essendo uno dei pochissimi posti vegani a Cagliari, dove ho sempre trovato cibo di qualità e gentilezza mi seccava inserirlo nella mia lista dei posti deludenti. Così venerdì 29 luglio sono ritornata in questo locale spinta dalla richiesta fattami l’ultima volta(dopo una cena deludente) di dare ancora fiducia al nuovo cuoco, ma con la consapevolezza che potevo avere un’ulteriore delusione. E invece, sorpresa. Sono riapparsi sul menù alcuni piatti “storici” , ovviamente rivisitati. Ho mangiato bene. I piatti erano esteticamente più carini dell’ultima volta e la cucina un po’ più veloce. La frittura l’ho trovata ottima. Ovviamente ci sono ancora tante cose da migliorare, ma quando ho pagato il conto ho fatto i complimenti a Giulio, uno dei titolari, inoltre ritrovarlo di nuovo in sede mi ha rincuorato. Anche il nuovo cameriere è stato molto cordiale e disponibile. Abbiamo pagato anche meno delle scorse volte. Finalmente posso tornare con certezza in uno dei miei ristoranti preferiti. Non vedo l’ora di provare il nuovo menù fisso a pranzo. Complimenti.

Data della visita: luglio 2016

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