Polpette di soia
Antipasti, Menù di Capodanno 2020, Ricette, Secondi

Polpette di soia vegane

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Ricetta polpette di soia vegane senza uova. Come creare delle gustose polpette di soia, completamente vegane.

[Voti: 4   Media: 5/5]

Polpette vegane di ceci – Ricetta

Recipe by FreedomvegCourse: SecondiCuisine: Vegana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

5

minutes
Tempo di cottura

20

minutes
Tempo totale

25

minutes

Polpette di soia in versione vegana

Ingredienti

  • 100 gr granulare di soia

  • mezzo bicchiere latte di soia non zuccherato

  • pangrattato q.b.

  • 1 cucchiaio salsa di soia

  • 2 cucchiai fecola di patate

  • 1 cucchiaio farina di ceci

  • 2 cucchiaini di sale

  • 1 cucchiaino curcuma

  • 1 cucchiaino pepe

  • 2 cucchiaini timo secco

  • olio di semi per friggere q.b.

Istruzioni

  • Versare dell’acqua tiepida in una ciotola, aggiungere un 1 cucchiaino di sale e immergere il granulare di soia lasciandolo ammollo per 10 minuti circaGranulare di soia
  • Dopo 10 minuti scolare e strizzare bene il granulare e metterlo in una ciotola con mezzo bicchiere di latte di soia, mescolando bene
  • Aggiungere al granulare la salsa di soia, la fecola di patate, la farina di ceci, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di pepe e 2 cucchiaini di timo secco. Aggiunti tutti gli ingredienti, mescolare bene
  • Aggiungere il pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza asciutto, che non si attacchi alle mani
  • Ungere una teglia con olio e formare delle polpette della dimensione di una grossa noce
  • Friggere le polpette fino a quando non diventano dorate
  • Servire le polpette calde, accompagnandole preferibilmente con una salsa. Noi abbiamo usato un’ottima salsa yogurt alla mentaPolpette di soia
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