Menù di Capodanno 2020

Menù di Capodanno vegano

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Happy New Year 2021 Estratto Mela Mandarino Carota Polpette di soia Eggplant cutlets Crema di cavolfiore Fregola con carciofi Tagliatelle panna e funghi Lenticchie speziate Roman-style artichokes Finocchi alla curcuma Bimby Cestini di frutta con pastafrolla Dessert alle mandorle
'),r.sw=r.sc.find(".snowflakes_wrapper_inner"),r.sw.data("caller_container",r.c),r.canvas=r.sc.find(".snowflake_canvas"),r.dimension!=self?r.sizer=r.c:r.sizer=r.sc,r.w=r.sizer.width(),r.h=r.sizer.height(),r.sc.find(".snowflakes_wrapper_inner").css({width:r.w,height:r.h}),r.canvas=r.canvas[0],r.snowflakes=[],r.ctx=r.canvas.getContext("2d"),n(r),t(r),r.c.data("snowflakes",r),void e(window).resize(function(){clearTimeout(r.timer),r.timer=setTimeout(function(){r.w=r.sizer.width(),r.h=r.sizer.height(),r.sc.find(".snowflakes_wrapper_inner").css({width:r.w,height:r.h}),n(r)},50)}))})}})}(jQuery); } }); } // End of RevInitScript var once_revslider131 = false; if (document.readyState === "loading") {document.addEventListener('readystatechange',function() { if((document.readyState === "interactive" || document.readyState === "complete") && !once_revslider131 ) { once_revslider131 = true; revinit_revslider131();}});} else {once_revslider131 = true; revinit_revslider131();}

Il menù di capodanno che abbiamo scelto per voi é fatto di piatti semplici che possono essere preparati in anticipo. Il bello di cucinare insieme ai membri della propria famiglia arricchisce l’emozione di un giorno così importante per alcuni di noi. Un giorno fatto di bilanci personali e di emozioni. Oggi, che molti di noi sono lontani fisicamente, proviamo a realizzare almeno una ricetta che sia di solo amore. Proviamoci.

Aperitivo

Estratto Mela Mandarino Carota

Estratto di mela verde, mandarino e carota

Se vi piace un gusto fresco, assaggiate questo estratto. Non resterete delusi

Polpette di soia

Polpette di soia vegane

Avete mai sentito il detto "una tira l'altra"?

Cotoletta di melanzane

Cotolette di melanzane ripiene

Lo so, il fritto non è sempre ideale quando si è a dieta, ma ogni tanto bisogna sgarrare

Antipasti

Cauliflower cream

Crema di cavolfiore

Tripudio di sapori in questa crema, fatta con un ortaggio che prima di diventare vegana non amavo. Ricredetevi come me

Polpette vegetali ceci e zucca

Polpette vegetali di ceci e zucca

Delicate, morbide e profumatissime...

Primi

Fregola con carciofi

Fregola con carciofi

La fregola con carciofi freschi appena tagliati...ottima

Tagliatelle panna e funghi

Tagliatelle panna e funghi

Un classico che non passa mai di moda

Secondi

Lenticchie speziate

Lenticchie speziate

Le lenticchie speziate sono una scoperta anche per i più piccoli.

Seitan con Peperoni

Seitan con peperoni

Una ricetta e un piatto che è diventato una certezza e apprezzato dai carnivori più reticenti

Contorni

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

Per chi ama i carciofi e non solo

Finocchi alla curcuma Bimby

Finocchi alla curcuma

I finocchi crudi sono ottimi, ma così sono sfiziosi

Dessert

Cestini di frutta con pastafrolla

Delizie di pastafrolla, crema pasticcera e frutti di bosco

La morbida pasta frolla, accompagnata dalla dolcezza della crema alla vaniglia e l'acidità dei frutti di bosco. Dei mignon speciali

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