Quinoa zucchine e carote
Insalate, Primi, Ricette Bimby

Insalata di quinoa con zucchine e carote Bimby

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Ricetta insalata di quinoa con zucchine e carote Bimby. Una ricetta fredda, ideale per la tua estate, preparata con il Bimby.

[Voti: 1   Media: 4/5]

Insalata di quinoa con zucchine e carote Bimby

Recipe by FreedomvegCourse: primoCuisine: italiana
Portate

6

portate
Tempo di preparazione

10

minutes
Tempo di cottura

22

minutes
Tempo in frigorifero

1

hour 
Tempo totale

1

hour 

32

minutes

Ricetta insalata di quinoa con zucchine e carote Bimby

Ingredienti

  • 250 gr di quinoa

  • 20 gr olio extravergine di oliva

  • 800 gr acqua

  • 3 zucchine (350 gr circa)

  • 3 carote (300 gr circa)

  • 3 cucchiaini e mezzo di sale

  • 1 spicchio aglio

  • 10 gr di erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, origano, salvia, timo)

  • 40 gr succo di limone

  • 20 gr aceto di mele

  • 25 gr olio di oliva extravergine

  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Istruzioni

  • Inserire nel boccale la quinoa e l’olio di oliva e insaporire 3 minuti 120 °C antiorario velocità 1

    Quinoa Bimby
  • Aggiungere l’acqua e 1 cucchiaino e mezzo di sale e cuocere 22 minuti 90 °C antiorario velocità cucchiaio
    Quinoa Bimby
  • Scolare la quinoa in un recipiente e mettere da parteQuinoa
  • Inserire nel boccale le zucchine e le carote tagliate a pezzi e tritare 10 secondi velocità 4 spatolando. Trasferire il trito di verdure nel recipiente insieme alla quinoa. Risciacquare il boccale.Carote e zucchineCarote e zucchine
  • Mettere nel boccale l’aglio e le erbe aromatiche e tritare 3 secondi velocità 8. Riunire sul fondo con la spatola
  • Aggiungere il succo di limone, l’aceto, l’olio, il sale e il pepe e mescolare 5 secondi velocità 4. Con il condimento ottenuto irrorare la quinoa e mescolare. Lasciare raffreddare in frigorifero per circa 1 ora e servire
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