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Ricetta crema di cavolfiore. Un delicato e gustoso antipasto che vi farà apprezzare il cavolfiore, ortaggio non gradito a tutti.
Qui puoi trovare la stessa ricetta in versione Bimby
Crema di cavolfiore
Course: antipastoCuisine: italiana, veganaPortate
6
portateTempo di preparazione
10
minutesTempo di cottura
15
minutesTempo totale
25
minutesRicetta crema di cavolfiore
Ingredienti
30 gr olio extravergine di oliva
30 gr di farina di riso
400 gr di acqua
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di salsa di soia
400 gr di cavolfiore (le cime)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
Istruzioni
- Staccare le cime del cavolfiore e pulirle
- In una pentola, aggiungere l’olio di oliva extravergine e scaldare per 3 minuti
- Aggiungere la farina di riso e mescolare per 3 minuti evitando di fare grumi
- Aggiungere l’acqua, il succo di limone, la salsa di soia, le cimette di cavolfiore, il sale e il pepe e cuocere per 8 minuti circa
- Con l’aiuto di un minipimer, frullare tutti gli ingredienti per creare la nostra crema
- Servire calda in bicchieri o bicchierini di vetro
