Ricetta carote marinate con menta. Un contorno semplicissimo creato con le carote al vapore e reso ancora più gustoso dalla marinatura
Carote marinate con menta
Course: contornoCuisine: italiana, veganaPortate
4
portateTempo di preparazione
10
minutesTempo di cottura
10
minutesTempo totale
20
minutesRicetta carote al vapore
Ingredienti
400 gr carote
3 cucchiai aceto balsamico
succo di 1 limone
6 foglioline menta fresca
1 cucchiaino curry
Istruzioni
- Pelare le carote con un pelapatate e lavarle
- Senza asciugarle, tagliare le carote a rondelle e sistemarle in un contenitore per microonde
- Coprire il contenitore con il coperchio e cuocere per 4 minuti al microonde alla massima potenza (800 W)
- Dopo 4 minuti, mescolare le carote e continuare a cuocere per altri 4 minuti
- Nel frattempo che le carote cuociono preparare la marinatura mescolando il succo di limone, l’aceto balsamico, il curry e le foglie di menta. Noi le abbiamo lasciate intere ma potreste anche sminuzzarle
- Terminata la cottura delle carote, trasferirle in un recipiente e irrorarle con la marinatura. Per insaporirle bene, un’ora sarà più che sufficiente
