Broccoli burger
Ricette, Secondi

Broccoli burger

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Ricetta broccoli burger. E’ vero, i broccoli probabilmente non sono particolarmente amati, ma con questi burger farete ricredere molti scettici. Scopri come prepararli!

Qui puoi trovare la stessa ricetta in versione Bimby

Broccoli burger

Recipe by FreedomvegCourse: secondiCuisine: vegana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

10

minutes
Tempo di cottura

20

minutes
Tempo totale

30

minutes

Ricetta broccoli burger

Ingredienti

  • 500 gr di cimette di broccoli

  • 70 gr di mandorle

  • 30 gr di farina di ceci

  • 20 gr di pangrattato

  • 30 gr di fiocchi d’avena

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 spolverata di pepe macinato

  • q.b. olio di oliva extravergine

  • 65 gr di acqua

Istruzioni

  • Cuocere le cimette di broccoli al vapore. Noi li abbiamo sistemati nell’apposito contenitore per il microonde e cotti per 15 minuti a 800 WBroccoli burger
  • Con l’aiuto di un robot da cucina tritare le mandorle
  • In una ciotolina mescolare 30 g di farina di ceci e 65 g di acqua fino ad ottenere una crema liscia e omogenea Crema acqua farina di ceci
  • Servendosi sempre del robot da cucina o di un mixer, frullare grossolanamente insieme le mandorle già tritate, i broccoli, la crema di farina di ceci e acqua, il pangrattato, i fiocchi d’avena, il sale e il pepe Broccoli burger
  • Formare con l’impasto delle polpette che schiaccerete leggermente dandole la forma simile ad un burger. Sistemare in un vassoioBroccoli burger
  • In una padella antiaderente scaldare un filo di olio di oliva extravergine. Cuocere i broccoli burger da entrambe i lati fino a completa doratura Broccoli burger
  • Servire caldi accompagnandoli con delle verdure. Noi li abbiamo serviti insieme a questa insalata di frutta e verdura cruda Broccoli burger
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