Broccoli burger
Ricette, Secondi

Broccoli burger

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Ricetta broccoli burger. E’ vero, i broccoli probabilmente non sono particolarmente amati, ma con questi burger farete ricredere molti scettici. Scopri come prepararli!

Qui puoi trovare la stessa ricetta in versione Bimby

[Voti: 5   Media: 5/5]

Broccoli burger

Recipe by FreedomvegCourse: secondiCuisine: vegana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

10

minutes
Tempo di cottura

20

minutes
Tempo totale

30

minutes

Ricetta broccoli burger

Ingredienti

  • 500 gr di cimette di broccoli

  • 70 gr di mandorle

  • 30 gr di farina di ceci

  • 20 gr di pangrattato

  • 30 gr di fiocchi d’avena

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 spolverata di pepe macinato

  • q.b. olio di oliva extravergine

  • 65 gr di acqua

Istruzioni

  • Cuocere le cimette di broccoli al vapore. Noi li abbiamo sistemati nell’apposito contenitore per il microonde e cotti per 15 minuti a 800 WBroccoli burger
  • Con l’aiuto di un robot da cucina tritare le mandorle
  • In una ciotolina mescolare 30 g di farina di ceci e 65 g di acqua fino ad ottenere una crema liscia e omogenea Crema acqua farina di ceci
  • Servendosi sempre del robot da cucina o di un mixer, frullare grossolanamente insieme le mandorle già tritate, i broccoli, la crema di farina di ceci e acqua, il pangrattato, i fiocchi d’avena, il sale e il pepe Broccoli burger
  • Formare con l’impasto delle polpette che schiaccerete leggermente dandole la forma simile ad un burger. Sistemare in un vassoioBroccoli burger
  • In una padella antiaderente scaldare un filo di olio di oliva extravergine. Cuocere i broccoli burger da entrambe i lati fino a completa doratura Broccoli burger
  • Servire caldi accompagnandoli con delle verdure. Noi li abbiamo serviti insieme a questa insalata di frutta e verdura cruda Broccoli burger
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