Broccoli burger
Ricette Bimby, Secondi Bimby

Broccoli burger Bimby

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Ricetta broccoli burger Bimby. E’ vero, i broccoli probabilmente non sono particolarmente amati, ma con questi burger farete ricredere molti scettici. Scopri come prepararli col tuo Bimby!

Qui puoi trovare la stessa ricetta in versione tradizionale

Broccoli burger Bimby

Recipe by FreedomvegCourse: secondiCuisine: vegana
Portate

4

portate
Tempo di preparazione

10

minutes
Tempo di cottura

20

minutes
Tempo totale

30

minutes

Ricetta broccoli burger Bimby

Ingredienti

  • 465 gr di acqua

  • 500 gr di cimette di broccoli

  • 70 gr di mandorle

  • 30 gr di farina di ceci

  • 20 gr di pangrattato

  • 30 gr di fiocchi d’avena

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 spolverata di pepe macinato

  • q.b. olio di oliva extravergine

Istruzioni

  • Mettere nel boccale 400 g di acqua, posizionare il recipiente del Varoma e sistemare al suo interno i broccoli. Chiudere il Varoma con il coperchio e cuocere 16 minuti Varoma velocità 1. Togliere il Varoma, sollevare il coperchio e lasciare raffreddare i broccoli per circa 20 minutiBroccoli burger
  • Mettere nel boccale le mandorle e tritare 10 secondi velocità 8
  • In una ciotolina mescolare 30 g di farina di ceci e 65 g di acqua fino ad ottenere una crema liscia e omogenea Crema acqua farina di ceci
  • Aggiungere nel boccale metà dei broccoli cotti, la crema di farina di ceci e acqua, il pangrattato, i fiocchi di avena, il sale e il pepe, mescolare 5 secondi velocità 5. Riunire sul fondo con la spatola. Unire il resto dei broccoli e mescolare 5 secondi antiorario velocità 3.5
    . Broccoli burger
  • Formare con l’impasto delle polpette che schiaccerete leggermente dandole la forma simile ad un burger. Sistemare in un vassoioBroccoli burger
  • In una padella antiaderente scaldare un filo di olio di oliva extravergine. Cuocere i broccoli burger da entrambe i lati fino a completa doratura Broccoli burger
  • Servire caldi accompagnandoli con delle verdure. Noi li abbiamo serviti insieme a questa insalata di frutta e verdura cruda Broccoli burger
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